2022 年加拿大 G 荣誉食品日
加拿大食品日将于 7 月 30 日举行，这一天让所有加拿大人庆祝他们的美食以及所有帮助将美食送到餐桌上的人。
一年一度的庆祝活动由已故的圭尔夫大学食品奖获得者安妮塔·斯图尔特 ( Anita Stewart ) 创立，这是加拿大大学的第一个此类角色。为了帮助在加拿大食品日推广加拿大美食，U of G 将突出其对国家食品故事的贡献。
今年，该大学将探讨国家食品的成分以及该机构如何帮助确保对加拿大生产者和社区的支持。
为了创造更好的加拿大原料，G 大学的研究人员目前正在开展项目，从开发模仿乳制品的植物奶酪到创造一种天然果园化合物以防止苹果在收获后变质。
大学研究人员还通过创新、伙伴关系和研究支持生产者，包括提高对农民心理健康和福祉的认识，并倡导新的创新技术以提高食品行业的可持续性。
该大学还举办倡议并领导研究，以帮助养活社区。在大学中心，这些举措包括在冬季学期的最后几个月出现的价格合理的农产品市场，以及一个装满捐赠物品的冰箱，旨在缓解社区成员对食品安全的担忧。在加拿大食品日之前的一周内，U of G's Hospitality Services 将提供为期一周的特别菜单。
关于加拿大食品日
在 2003 年牛海绵状脑病危机期间，斯图尔特举办了世界上最长的烧烤活动，以支持加拿大的牛肉农民。该活动演变为加拿大食品日，每年在公民假期周末的星期六举行。
参与者承诺只使用本土食材，像加拿大人一样购物、烹饪和用餐，并与#FoodDayCanada 分享他们的故事。当天的总体目标是“积极促进加拿大饮食文化的成长和学习”。
斯图尔特于 2020 年去世，长期从事烹饪记者、食品历史学家和自称为食品活动家和破坏者的工作。为了纪念她的遗产，U of G 在校园内创建了Anita Stewart 纪念食品实验室，社区成员可以在那里了解加拿大美食并从中获得启发。
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